猪捕まりました！

今年のUP、今年のうちに😅
12/25に猪が捕まりました。
友達の協力もあり、今回は皮（鞣される）も骨（出汁に）も使われることになったので、私は内蔵脂肪を湯煎で溶かして漉してクリームに！そのままでも全然問題無しですが、来年落ち着いた頃に、蒸留水と混ぜたりとかして、さらにクリームらしくしたいと思います😊
２枚目の写真は、ハツとレバー。あっという間にダメになってしまうので、獲った者の特権。ちょうど忘年会があって、何人かに食べてもらえて良かった😊