2024年11月16日
こえむ初の醤油搾り 自分たちで育てた大豆と米を使って昨年の４月に仕込んだ醤油を搾りました！ 醤油に合わせるのは、すぎな舎さんの平飼い有精卵と自分たちで育てたコシヒカリの卵かけご飯。ふねから出てくる醤油を直接かけるのが嬉し […]
2024年5月10日
4月30日に来年用の醤油を仕込みました！昨年は大豆が育たなかったので、一昨年の大豆ですが、自分たちで育てた米と大豆です！ほぼ毎日混ぜて10日経ちました。６枚目が今日の状態です。そして、最後の写真は昨年仕込んだもの。こちら […]
