2024年5月10日
4月30日に来年用の醤油を仕込みました！昨年は大豆が育たなかったので、一昨年の大豆ですが、自分たちで育てた米と大豆です！ほぼ毎日混ぜて10日経ちました。６枚目が今日の状態です。そして、最後の写真は昨年仕込んだもの。こちら […]
2024年4月9日
4月30日(火)11時より米醤油の仕込みをします！（自分たちで育てた大豆と米使でつくります）と言っても、麹はプロにお願いしてあるので、塩と水を混ぜるだけなのですが…^^;ただ、昨年仕込んだものがあるので、少し取って、卵か […]
